Betlehem er berømt for sin oliventræ kunsthåndværk, som omfatter forskellige kors og krucifikser, rosenkranse smykker, service, kuglepenne og bordservice magneter krybbespil figurer ornamenter køkkenudstyr kasser, og plaketter. Holy Land Olivewood, fortsætter med at praktisere denne traditionelle håndværk, og producerer udsøgte kunsthåndværk , der er kendt for deres kontrasterende trækorn og finish af høj kvalitet. Alle vores kunsthåndværk er håndlavet i det hellige land af lokale håndværkere, kun ved hjælp af de fineste Betlehem oliventræ og traditionelle metoder, der har været praktiseret i generationer. Holy Land Oliventræ er unikt, fordi alle vores kunsthåndværk kommer med et ægthedscertifikat og bakkes op med en 100% pengene-tilbage tilfredshedsgaranti.
Traditionen med at lave kunsthåndværk begyndte i det 4. århundrede CE under byzantinsk styre i Betlehem – som fortsat er den vigtigste by, der producerer håndværket – efter opførelsen af Fødselskirken. Græsk – ortodokse munke lærte lokale beboere at skære oliventræ . Kunsten udviklede sig og blev en stor industri i Betlehem og nærliggende byer i det 16. og 17. århundrede, da italienske og franciskanske håndværkere på pilgrimsrejse til området – nu under osmannernes styre – lærte beboerne at skære. Siden da er traditionen blevet videregivet generation for generation og er domineret af efterkommere af de oprindelige lokale carvers.