Betlehem er kjent for sine olivewood håndverk , som inkluderer forskjellige kors og krusifikser , rosenkranser , smykker , servise , penner og bordutstyr , magneter , fødselssett , figurer , ornamenter , kjøkkenutstyr , bokser , og plaketter . Holy Land Olivewood , fortsetter å praktisere dette tradisjonelle håndverket, og produserer utsøkt håndverk som er kjent for sine kontrasterende trefarringer og høykvalitets finish. Alle våre håndverk er håndlaget i Det hellige land av lokale håndverkere, og bruker kun de fineste Betlehem oliventre og tradisjonelle metoder som har vært praktisert i generasjoner. Holy Land Oliventre er unikt fordi alle våre håndverk kommer med et ekthetsbevis og sikkerhetskopieres med en 100 % pengene-tilbake-tilfredshetsgaranti.
Tradisjonen med å lage håndverket begynte på 400-tallet e.Kr. under bysantinsk styre i Betlehem – som fortsetter å være hovedbyen som produserer håndverket – etter byggingen av Fødselskirken. Gresk-ortodokse munker lærte lokale innbyggere å skjære oliventre . Kunsten utviklet seg og ble en stor industri i Betlehem og nærliggende byer på 1500- og 1600-tallet da italienske og fransiskanske håndverkere på pilegrimsreise til området – nå under ottomanernes styre – lærte innbyggerne å skjære. Siden den gang har tradisjonen gått generasjon for generasjon og er dominert av etterkommerne av de opprinnelige lokale skjærerne.