Bethlehem is beroemd om zijn olijfhouten handwerk, waaronder verschillende kruisen & kruisbeelden, rozenkransen, sieraden, servies, pennen & deskware, magneten, kerststallen, beeldjes, ornamenten, keukengerei, dozen, en plaquettes. Holy Land Olivewood, blijft dit traditionele ambacht beoefenen en produceert voortreffelijke handwerk dat bekend staat om zijn contrasterende houtnerven en hoogwaardige afwerking. Al onze handwerk wordt handgemaakt in het Heilige Land door lokale ambachtslieden, met alleen het beste Bethlehem olijfhout en traditionele methoden die al generaties lang worden beoefend. Holy Land Olijfhout is uniek omdat al onze handwerk wordt geleverd met een certificaat van echtheid en wordt ondersteund met een 100% geld-terug-tevredenheidsgarantie.
De traditie van het maken van het handwerk begon in de 4e eeuw na Christus onder Byzantijnse heerschappij in Bethlehem – dat nog steeds de belangrijkste stad is die het ambacht produceert – na de bouw van de Geboortekerk. Grieks-orthodoxe monniken leerden de lokale bewoners hoe ze olijfhout moesten snijden. De kunst ontwikkelde zich en werd een belangrijke industrie in Bethlehem en nabijgelegen steden in de 16e en 17e eeuw toen Italiaanse en Franciscaanse ambachtslieden op pelgrimstocht naar het gebied – inmiddels onder de heerschappij van de Ottomanen – de bewoners leerden snijden. Sindsdien is de traditie generatie op generatie doorgegeven en wordt gedomineerd door de afstammelingen van de oorspronkelijke lokale houtsnijders.